Warum wir entzündungsarm essen – und warum wir daraus kein Dogma machen
Es gab keinen großen Knall.
Keinen Arzt, der dramatisch den Zeigefinger hob.
Kein Schlüsselerlebnis, das man später in Interviews zitieren könnte.
Was es gab, war etwas viel Unromantischeres – aber Ehrlicheres:
Das Gefühl, dass „gesund“ irgendwie nicht mehr gesund war.
Der Punkt, an dem Wissen allein nicht mehr gereicht hat
Wir haben vieles richtig gemacht. Wir haben gelesen, gelernt, ausprobiert.
Wir wussten, was gesund ist – zumindest theoretisch.
Und trotzdem:
- war da diese latente Erschöpfung
- dieses diffuse Unwohlsein
- dieses Gefühl, ständig gegen etwas anzuleben
Nicht krank genug für Alarm. Aber auch nicht wirklich in der Kraft. Und genau da beginnt unsere Geschichte mit entzündungsarmer Ernährung.
Entzündung ist kein Feind – sie ist ein Signal
Der Wendepunkt kam nicht durch Angst. Sondern durch Verständnis.
Wir haben aufgehört, den Körper als Gegner zu sehen. Und angefangen, ihn als Kommunikator ernst zu nehmen.
Entzündung ist nichts Böses. Sie ist ein uraltes Schutzprogramm.
Aber wenn sie dauerhaft aktiv ist, dann stimmt etwas nicht mehr im Zusammenspiel von:
- Ernährung
- Stress
- Schlaf
- Lebensrhythmus
Entzündungsarm zu essen heißt für uns deshalb nicht:
„Wir bekämpfen etwas.“
Sondern:
„Wir nehmen Druck raus.“
Warum entzündungsarm für uns kein Trend ist
Wir sind keine Fans von Ernährungsreligionen. Keine Listenliebhaber. Keine Verzichtsapostel. Wenn Ernährung komplizierter wird als das Leben selbst, läuft etwas schief.
Entzündungsarm bedeutet für uns:
- Lebensmittel, die der Körper erkennt
- Fette, die nicht ständig Alarm auslösen
- Kombinationen, die belasten statt befeuern vermeiden
Aber genauso:
- Genuss
- Alltag
- Flexibilität
Wir essen nicht „perfekt“. Wir essen bewusst genug. Und das reicht – erstaunlich oft.
Alltagstest bestanden: unsere Küche ist klein, unser Leben echt
Unsere Küche ist kein Showroom. Sie ist klein. Manchmal chaotisch. Und mitten im Leben. Wenn ein Konzept hier funktioniert, dann funktioniert es auch bei dir.
Wir kochen:
- ohne Spezialgeräte
- ohne 27 Zutaten
- ohne den Anspruch, irgendwem zu gefallen
Entzündungsarm muss machbar sein. Sonst ist es nur Theorie.
Unsere Rezepte entstehen nicht am Reißbrett. Sondern zwischen Live-Chat, Alltag und echter Lust auf Essen.
Warum wir darüber sprechen – und nicht missionieren
Wir glauben nicht an Belehrung. Wir glauben an Einladung. Du musst nichts ändern. Du darfst neugierig sein.
Vielleicht probierst du ein Gericht. Vielleicht stellst du eine Frage. Vielleicht merkst du einfach nur:
„Oh. Das fühlt sich leichter an.“
Das reicht.
Gesundheit entsteht nicht durch Zwang. Sondern durch Beziehung – zum Körper, zum Essen, zu dir selbst.
Komm in unsere Küche
Wenn du wissen willst, wie entzündungsarme Ernährung im echten Leben aussehen kann, wenn du keine Lust auf Dogmen hast, wenn du Klartext schätzt, aber Wärme brauchst,
👉 dann setz dich dazu.
In unsere kleine Küche. In unsere Lives. Nicht, um alles richtig zu machen. Sondern um dich Schritt für Schritt wieder in deiner Kraft zu spüren.
Willkommen beim VitalDuo.
Weitere Gedanken zu entzündungsarmer Ernährung findest du in unseren Rezepten & Lives.